Le marché de Saquisilí
Le marché de Saquisilí fut l'un des plus impressionnants que j'ai visité en Équateur. La journée débute avec le marché des animaux, un peu à l'extérieur de la ville, et se poursuit avec le marché plus traditionnel en pleine ville.
C'est un marché gigantesque qui s'étale sur plusieurs plazas et qui déborde dans les rues adjacentes à ces dernières. J'ai parcouru trois plazas, mais apparemment il y en aurait huit en tout.
Le marché des animaux
Au marché des animaux, on peut s'acheter plusieurs types d'animaux tels que la vache, le cochon, le mouton, la chèvre, le lama ou l'alpaga. Il est intéressant d'observer les gens qui négocient pour le prix d'un animal, en espagnol ou parfois dans une langue indigène.